sábado, 3 de agosto de 2013












  

¡Comienzan las vacaciones!


En primer lugar agradeceros la constancia que habéis tenido en la necesidad de leer buenas noticias. En todo este tiempo he podido comprobar que las ganas por saber qué es lo bueno que ocurre gusta, así que me tomaré un periodo de descanso. No preocuparse que prometo volver.


El lunes 2 de septiembre tendréis más noticias como las que hasta ahora he podido comentar y transmitir. Espero que sigáis como hasta ahora y que me sigáis enviando noticias que encontréis y que queráis que se comenten en el blog. La forma de hacérmelas llegar es a través del correo electrónico noticiaselpatitofeo@gmail.com


En estas semanas de descanso repasaremos las noticias más destacadas a través de la página oficial de Facebook (Fans de El patito feo) o si queréis por Twitter (@infoelpatitofeo) así que no esperes más y sígueme también en estas redes sociales.


Y recordar: las cosas buenas suceden, solo hay que buscarlas. Entre todos podemos luchar para que en estos tiempos prevalezca lo bueno de una vez por todas.


Cuack!

jueves, 1 de agosto de 2013

Un dulce para las vacaciones



Muchos habéis venido de vueltas de vuestras vacaciones y sin embargo otros las empezamos ahora. Pues bien, ¿Quién no ha vuelto de su periodo vacacional con algún kilo de más? No preocuparse, no pasa nada, ojala todos los problemas fueran esos. Ahora, con una buena alimentación más equilibrada, sobre todo sin excesos, y con el fundamento básico de hacer ejercicio volveremos a recuperar la línea pero para entonces vamos a seguir hablando de endulzar la vida, de añadir azúcar al cuerpo y de disfrutar de unos de los mejores placeres de la vida: comer.


Hoy, en las puertas de las vacaciones, vamos a hablar de las mejores pastelerías de Europa para quien vaya a disfrutar de su tiempo libre en alguno de estos sitios pueda disfrutar de tan rico manjar.


Empezaremos la ruta en Lisboa en la Antiga Confeitaria de Belém  que está adornada con azulejos y lleva desde 1837 sirviendo los más famosos pasteis: unos nidos dorados de hojaldre calentitos, rellenos de crema pastelera y espolvoreados con canela y azúcar glas. Dicen que cada domingo logra vender más de 50.000 pasteles de estos.  En la capital francesa nos encontramos con, Ladurée  que para muchos es la mejor pastelería francesa de París. Nació en 1862 y es famosa por ser la creadora de los ligeros macarons, ahora tan de moda en todo el mundo. Viajamos  ahora a Londres donde los golosos podrán disfrutar de los dos grandes templos del gourmet: el clasiquísimo Fortnum & Mason, en Piccadilly, que con tres siglos de tradición llevan vendiendo sus famosos tés exóticos y mermeladas, por otro lado tenemos el Food Hall de Harrods, donde encontrarán lo mejor de lo mejor en cuestión de comida y por supuesto de pasteles y dulces de todo tipo.

 
Seguimos ahora rumbo a Italia. El famoso Café Gilli de Florencia no es una pastelería propiamente dicha, pero si el café histórico más famoso de la ciudad que, en pleno centro, lleva sirviendo deliciosos pasteles, chocolates, tartaletas de frutas y millefoglie (milhojas de hojaldre) desde 1733. Seguimos en Italia y nos dirijimos a María Grammatico, que es la repostera más famosa de Sicilia, y muchos opinan que también del resto del mundo. Su Caffé María, en Erice, es famoso por su terraza panorámica pero sobre todo por sus deliciosas creaciones, como los cannoli rellenos de ricota fresco, sus tartas de casatta verdes elaboradas con almendras, azúcar, vainilla, crema y fruta escarchada, sus mazapanes con forma de frutas o sus cuscinetti de limón (especie de pequeños buñuelos).


Cogemos las maletas y nos vamos a Budapest que es famosa por dulces como los kurtoskalacs (una especie de cilindro de pasta con diferentes sabores y rellenos) o la versión húngara del strudel alemán. Para probar la mejor repostería podemos ir a la pastelería Gerbaud. Nuestro siguiente destino será  Viena, donde es imposible no mencionar una de las tartas más famosas del mundo: la Sachertorte vienesa. Uno de cada dos turistas que visita la ciudad pasa por el Café Sacher y compra este famoso pastel de chocolate con mermelada de albaricoque que en su día deleitó al emperador Francisco José. En Ámsterdam hay pastelerías históricas más bonitas y con pasteles más refinados, pero solo la humilde Lanksroon tiene un memorable stroopwafel –crujiente, grande como un plato mediano y cubierto de caramelo, miel o una engañosamente saludable pasta de higos.


Ahora viajamos al paraíso de los chocolates, Bruselas, donde existen centenares de chocolaterías, pero puestos a elegir, proponemos ir a conocer a PierraMarcolini, el niño prodigo de los chocolateros belgas. En Triberg tenemos el Café Schaefer  donde el pastelero Claus Schëfer guarda celosamente la receta original de Josef Keller de 1915 (la tarta selva negra). Los aromas de la Scwarzwälder Kirschtorte invitan a acercarse al mostrador de cristal donde se exhibe esta obra maestra: bizcocho esponjoso, nata fresca, guindas, un chorrito de Kirsch (licor de cereza) y chocolate espolvoreado. 


Y hasta aquí el dulce viaje de hoy. Les animo a que viajen a estos sitios y comprueben la riquísima cultura de los pasteles que existe por el continente europeo. Espero que les haya gustado.


Cuack!