viernes, 30 de enero de 2015

El mundo radler y los factores saludables

Rubia y fresquita. Así es como la mayoría de las personas, amantes de la cerveza, describen  a esta bebida. Sin embargo, en función del país y la tradición que este zumo de cebada tenga, se puede llegar a transformar la oferta para deleite de las personas que desean cuidarse.

De sobra es sabido que el alcohol no es bueno, al menos en determinadas cantidades. Pues bien,  llega el mundo Radler y con él una nueva forma de ingerir la cerveza. En un primer momento podemos pensar que es una bebida light o que se le está quitando la esencia de la cerveza. Tranquilos que la cerveza tradicional, con más o menos lúpulo y mayor o menor graduación alcohólica seguirá existiendo. Ahora está de moda cuidarse, y sinceramente es lo mejor. Con esta nueva oferta la cerveza seguirá existiendo solo que ahora será más saludable. Radler es una mezcla de cerveza con limonada que se hizo famosa precisamente en un país donde la cerveza es un símbolo, Alemania. La mezcla de este compuesto está formada por 60% cerveza pura y 40% limonada. A esto hay que añadirle una mínima graduación de alcohol que varía entre el 2% y 5%. Pero atención, este mundo Radler no está afectando solo a la cerveza. En Estados Unidos, donde la oferta va tres pasos por delante de la demanda, han lanzado al mercado una serie de productos que apunta una tendencia clara: rebajar la graduación del alcohol en las bebidas. En Nueva York existe Kombrewcha que es una mezcla de cerveza con té carbonado y que solo tiene un 2% de alcohol. Además se multiplican las bebidas alcohólicas sin gluten y se comienza a abrir comercios especializados en productos ecológicos como el Bernet, el sake o la cerveza belga Mongozo.

Aquí en España parece complicado adaptar este tipo de mercado, por ahora. La cerveza aporta 7.000 millones de euros a la economía nacional (1,4% del PIB) pero parece que el consumidor español es bastante tradicional, a pesar de que si se aprecia una disposición hacia algunas cervezas artesanales. Parece que a partir de ahora podremos elegir si queremos cuidarnos o si por el contrario queremos seguir con lo tradicional. Piense que ahora podrá llevar una vida saludable mientras sigue disfrutando del sabor.


Cuack!


martes, 27 de enero de 2015

Unidos por un cuaderno

Nacido para crear y no rastrear. Bajo ese lema tres diseñadores catalanes han creado “Cuaderno Brillante”. Cansados  de buscar proveedores o de averiguar y tirar de números de teléfonos para contactar con fabricantes estos tres diseñadores han  tomado estos aspectos como claves para crear este directorio online gratuito de fábricas y proveedores que trabajan en nuestro país y que persigue un fin único: facilitar el trabajo y la producción local a diseñadores, artistas y artesanos.

Esta idea con un claro enfoque social realiza la búsqueda de lo que necesitas tanto por región como por proceso, o si por el contrario lo que buscas es el material también te lo facilita. En él se puede encontrar talleres de carpintería, modelado, impresión 3D a proveedores de lanas, cuerdas, redes, hilos o algodones. Ya han conseguido recopilar más de 240 talleres. Todas estas empresas fabrican para terceros y proveedores. Uno de sus creadores comenta que en al elaboración de este directorio ha conseguido descubrir nuevos materiales y procesos con los que trabajar y que antes desconocía. Muchas empresas querrán forma parte de este directorio que abre puertas y caminos de trabajo en el futuro. Para formar parte de este “agenda web” ha de cumplirse una serie de requisitos entre los que destacan: ser una empresa, taller o artesano ubicado en España, que pueda producir para terceros y que tenga facilidad de adaptación a pequeñas y medianas producciones. Una vez que se cumplen estos requisitos las mismas empresas son las encargadas de facilitar la información que desean que aparezca en el “Cuaderno Brillante”. Este directorio se actualiza cada quince días, de esta forma permite a sus creadores poder seguir con su trabajo y volcar la información en los ratos libres.

Partimos de la base de que es una web gratuita y el registro en ella, tanto para la empresa que se quiere anunciar como para el que accede con el fin de buscar material y proveedores de fabricación, es gratuita. Este cuaderno de unión facilita el acceso a un sector que está eclipsado por las grandes firmas y que parece tener un pequeño espacio en nuestra sociedad. Esperemos que con este brillante cuaderno el ascenso y la producción de estas empresas registradas en el directorio comiencen pronto. Gran idea para grandes artistas.


Cuack!


viernes, 23 de enero de 2015

El sustituto

A pocos días de la llegada del nuevo documento nacional de identidad (DNI) todavía hay ciertas características sobre él que no están del todo definidas y que no alcanza a entender el porqué del cambio con respecto al actual. Todo este cambio lo marca la tecnología y los avances en ella. A partir de ahora el nuevo DNI servirá para algo más que para enseñarlo cuando hacemos alguna compra con tarjeta o como identificación en cualquier trámite administrativo. A continuación, detallo cuales son las principales novedades que este nuevo documento nos aporta.

La principal características es la novedosa incorporación de la tecnología NFC (Near Field Communication) que adhiere en el DNI un chip de mayor seguridad y velocidad para la transmisión de datos. Esta tecnología NFC permite el traspaso de datos a dispositivos móviles, aplicaciones, tramites con administración, etcétera.  Por ahora, este nuevo documento esta vigente en Lleida pero a lo largo de este año se irá implantando en el resto de ciudades españolas.  Ante esto, todos nos preguntaremos que tipo de datos son los que se podrán ver ¿no? Pues tranquilo, serán los mismos que aparecen en el documento físico. De forma voluntaria, el usuario podrá incorporar un teléfono y correo electrónico.  Respecto al tema de seguridad hay que dejar claro que un agente no podrá identificarte con esta tecnología sin el consentimiento de la persona titular del documento, el DNI está protegido con PIN y solo se podrá acceder a él con la aprobación de esa persona. Parece que llego el fin a esas contraseñas larguísimas que nos facilitaban en la Administración y que estaba compuesto por números, mayúsculas y minúsculas. Todo un despropósito. En cuanto a la legislación con este nuevo documento se ha tenido que reformar un Real Decreto que regulaba las características del DNI y todo lo relacionado con la certificación de la firma electrónica. Añadir, que esta tecnología NFC ya se usa por ejemplo en las tarjetas bancarias o en los abonos de transporte por lo que a priori debe funcionar también en el DNI de forma exitosa.

Ha llegado para quedarse y para modernizarse. Una imagen renovada y una utilidad mayor son las nuevas funciones básicas de este documento. Lástima que dentro del propio Ministerio de Interior, el encargado de realizar y presentar este modelo, este a la cabeza en ciertos aspectos pero este tan alejado de la sociedad habitual con el lanzamiento de la conocida “ley mordaza”.


Cuack!


martes, 20 de enero de 2015

¡A bailar!

Habrá quien diga que es una tontería, otros dirán que no vale la pena pero sin embargo habrá muchos otros que sacarán provecho de esto y conseguirán empezar la mañana de una forma muy distinta. Llegan los “daybreaker”

Los “daybreaker” consisten en algo muy sencillo pero aparentemente difícil de realizar. Se trata de comenzar la mañana con alegría y desconectado haciendo aquello que algunos disfrutan practicando, es decir bailando. Tiene su origen en New York, en el Hotel Union Square donde hace algunos meses 250 personas se reunieron antes de su jornada  laboral para bailar. De esa forma comenzaban la mañana de una forma muy distinta a la que habitualmente lo hacían. Fue una gran experiencia y tuvo gran aceptación, tanto que ciudades de Reino Unido y Estados Unidos ya ponen en práctica este movimiento.  Comenzó como un experimento social, incluso se catalogo bajo la idea de proyecto artístico pero gusto tanto y tantísima gente que en la actualidad forma parte de un gran movimiento que en poco tiempo comenzará a expandirse al resto de ciudades del mundo. Se estima que en dos años sea una práctica habitual en nuestra sociedad.  

Uno de los creadores de los “daybreaker” es Matthew Brimer que tras examinar varios estudios científicos y con la base de ser un proyecto artístico se decanto por esta gran idea. Estudios de varios psicólogos afirman que el baile conlleva beneficios para las personas que los practican. Sesiones de treinta minutos son suficientes para reducir síntomas de depresión. Además con el baile se consigue elevar niveles de vitalidad y disminuir las reacciones de ansiedad y hostilidad.  Los creadores de este movimiento destacan que en él no hay lugar para alcohol y drogas sino que únicamente se va a bailar con amigos y compañeros de trabajo para conseguir empezar la mañana con más fuerza.

Pronto veremos la Rambla en Barcelona, calle Lario en Málaga, la Campana en Sevilla, el Palillero en Cádiz o Gran Via en Madrid rodeado de gente dispuesta a empezar la mañana con ritmo. Esperemos que pronto podamos ver más gente bailando, será señal de que el paro ha disminuido.


Cuack!



jueves, 15 de enero de 2015

IACTA. Letradas con vocación social

Un Derecho diferente. Ese es uno de los objetivos que persigue IACTA. Esta entidad catalana, sin ánimo de lucro, es una Cooperativa de asesoramiento jurídico y transformación social que reivindica la función social del abogado. Prestan servicio de asesoramiento jurídico integral que abarca desde la gestoría social hasta la representación letrada con el fin de potenciar el concepto de justicia restaurativa. Este último concepto es una teoría que plante que el crimen o delito es fundamentalmente un daño en contra de una persona concreta. Todo lo contrario plantea la justicia penal convencional de carácter retributiva que sostiene que el delito se ejerce sobre una víctima, el Estado.

Esta cooperativa se fundó en febrero de 2012 para cubrir las diferentes áreas que componen el Derecho (penal, familia, civil, administrativo, laboral…). Ahora, tres años después, está compuesto por seis socias y dos trabajadoras.  IACTA nació para dejar a un lado la precarización laboral del sector y para ahondar en el compromiso social del abogado con los problemas de la sociedad. Quieren dejar de ver en sus defendidos a clientes y tratarlas como personas. El origen de todo se produce en un bar donde varias abogadas se reunían para discutir lo que no les agradaba de su profesión, lo que si veían como algo lógico, lo que debería ser el fin último de la abogacía y un largo etcétera de temas que fueron organizando en aquello en lo que querían convertirse.  Estas seis socias, con más de 14 años de experiencias algunas de ellas, proceden de los movimientos sociales (uno de los mejores medios de denuncia social) donde habían participado e incluso militado. Desde el principio tenían claro que serían una cooperativa sin ánimo de lucro pero esto no quiere decir que no cobren por su trabajo. Cada una de las socias y trabajadoras recibe un sueldo fijo cada mes y los beneficios se dividen en tres partes: formación, reserva para épocas con menos trabajo y realización de proyectos propios. En su trabajo se reúnen y colaboran con sociólogos y psicólogos para tratar de prestar un servicio integral, de esa forma consiguen entender mejor y ofrecer apoyo, por ejemplo, a las víctimas de violencia.

IACTA trata de ver y mostrar el Derecho de otra manera, con otros fines y otra vocación. Una labor que estas letradas comenzaron hace cinco años y que esperemos que duren muchos más porque la sociedad necesita abogados con vocación.


Cuack!




lunes, 12 de enero de 2015

Un nudito en la garganta

Es inevitable. Es una sensación extraña y compleja de explicar y que solo cada persona sabe expresar a su manera. Es una situación que aparece cuando los sentimientos afloran. Ya sea por algo bueno o por algo malo el “nudito” está ahí, en tu garganta, y en alerta cada segundo que recuerdas el motivo por el cual él apareció. Este momento, en el que notas la tensión por los hombros por recordar momentos añorados y la lágrima cae lentamente sobre las mejillas, no es incompatible con la felicidad y con la certeza de saber que las cosas se han hecho bien. La vida te pone metas, retos y obstáculos que hay que ir superando a base de esfuerzo, tesón y fuerza de voluntad. Lo que por un momento ves como un inconveniente tiene que transformase en oportunidad.

Esta situación la padecen todas las personas. Desde el más pequeño hasta el más grande y desde la persona más sentimental hasta la más fría y calculadora. La difícil situación que este país atraviesa hace que estos “nuditos” estén de actualidad. Las oportunidades laborales, fuera del hogar habitual de la persona, hacen que estos “nuditos” aparezcan en madres y padres de muchos jóvenes, y no jóvenes, con más frecuencia de la esperada. Un hijo se va de casa para emprender una nueva etapa en la difícil tarea de sobrevivir en el mundo actual. Un hermano abandona la cama de al lado y largas confesiones de corazón para abrirse camino en la vida. Y un marido y una mujer entienden que para construir un futuro mejor hay que esforzarse aunque para ello la única forma de motivarse en periodos de ausencia sea el beso en una alianza.

Pero ¿Cómo se combate esto? Con optimismo, con un cambio de pensamiento y entendiendo que lo positivo prima sobre lo negativo. La botella siempre esta medio llena y sin esa filosofía no se avanza. No vale de nada deprimirse y no vale de nada aparentar tristeza. La mente es poderosa y en ocasiones peligrosa. Una de las claves de la felicidad es el optimismo. Descubrir que no se está solo y que la mejor forma de combatir a ese “nudito” es la convicción de que todo se hace y llega por algo bueno. Pon optimismo en la vida y verás que esta te termina sonriendo.


Cuack!